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グランド牧場 セレクトセール 概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～ 化学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：46686143402
中古 ：46686143402-1 |
メーカー | 2c80a5a2c21e | 発売日 | 2025-04-30 07:34 | 定価 | 28600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
グランド牧場 セレクトセール 概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～ 化学
概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～,植物、培養細胞、微生物、昆虫などを利用した“代替タンパク質”の技術・市場動向をまとめた書籍『代替タンパク質の技術と市場』が5月9日に発売。 | 株式会社シーエムシー出版のプレスリリース,書籍］『代替タンパク質の技術と市場』に寄稿しました - Taste & Aroma Strategic Research Institute Co., Ltd.E03-013 理工系学生のための 新しい基礎化学 東 健一井口 馨 伊藤札吉 著 東京化学同人 書き込みあり
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